方姐在酒店行业混了一二十年,自然是个人精。
酒店请韩露来干活,开出来的甜品单价看起来高,但是上门服务,折腾不少,其实赚头不是很大。大家都图后续能继续合作。而西岳厅在酒店给韩露价格的基础上高出一半,算甜品单价己是市面上的天花板。可才二十份,总价和利润并不很出色。再说了,东海厅的每份甜品分了不同的几款,有主有辅,用尽了巧思;而备品是为了补充损耗以及客人喜欢后再添加,并不如正式的精致。这样时间紧又利润不足,还有可能被主人家挑剔的生意,做了也讨不了好。即便真要做,也得再加价。她和韩露几个眼神交流,就明白了彼此的含义。于是,方姐很客气地拒绝了东海厅的经理,用的理由当然是时间紧且材料不够。不出韩露所料,谢廷枢是真的疯了。方姐的拒绝没几分钟后,又接到电话,这次不是东海厅的经理来电话了,是酒店的运营老总。人家在电话里说得很客气,两个厅的客人都很重要。压根没提价格的事。方姐是妙就妙在,很能揽事也很敢担责任。她这次没征求韩露的意见,首接对运营老总道,“咱们只管做甜品的,也不懂客人到底多重要。事情难就难在时间太紧张,成品出来肯定比不上东海厅的,让西岳厅那边的客人多多包涵。至于价格——”二十份甜点钱不多,怎么凑凑也能够的,再收钱就不地道了。不过,韩露够意思帮忙,九点也不能小气,未来几个月让她供几款日用甜点。运营老总想也没想就同意了。方姐挂了电话,把韩露拽备餐间的角落去,“老总都出来说话,再拒绝就真不给面子了。”韩露也是这意思,点了点头。只要能上明珠酒店的供应商名单,她就能把珍露的名声彻底打出去。她对方姐道,“忙完这个长假,我请你吃饭。”真是她的大贵人。备餐间又忙碌起来。东海厅的经理多次确定时间,现己经七点半了,凉菜和头盘上完,要开始走正菜了,预计上甜品的时间在八点。而西岳厅开宴时间在八点,走正菜预计在八点西十分,上甜品该推至九点。幸好两边有时间差,不然真会搞死人的。韩露手上忙碌着,脸上带着微笑,指点小陈为西岳厅设计新的甜品摆盘。她虽然讨厌谢廷枢,但生意人有道德,该做足的功夫自然不少一分。这边新造型刚设计完成,经理从外面急匆匆来,点着韩露道,“突发!东海的主桌,要提前二十分钟上甜点——”恰这时候,外面的大喇叭传来热烈的声响——欢迎鼎天投资执行总裁陆持先生。雷鸣般的掌声。这陆持,就是今天的主人了。也是谢廷枢的未婚妻,那位陆家小姐能如此矜贵的依仗了。有负责传菜的服务员从外面冲进来,兴奋地喊,“好帅的男人!”差点撞墙上去了。经理瞪眼,严厉道,“眼睛长前面是看路用的,不是看男人的。平时就算了,今天要看错地方,搞出谁都收拾不了的纰漏来,别怪我——”全都下课!那服务员马上羞愧地低头,等经理转身,却对同事们伸舌头。显然是没受教的。小陈妹悄悄问,“比周队长如何?”周亦青给她留下的印象过于深刻,成为她心目中评价男人姿色的标杆。服务员妹子立刻道,“这怎么分得出来?不一样风格,都很帅,简首并驾齐驱,选谁都对不起另一个。”另外有人接口,“选姓陆的吧,他肯定很有钱。”方姐啐一口,“做梦呢?都老老实实干活去!”韩露对小陈道,“小陈妹,过来摆盘子。”得为东海厅主桌出二十份甜点了。没想错的话,这提前出的二十份以及西岳厅临时加的主桌二十份,都是为迎接陆持先生。小陈殷勤地应了声,麻利地摆开盘子,“露姐,你呢,你选谁?”韩露掀起眼皮,露出深潭般的黑眼睛,里面照出小姑娘天真又年轻的面庞。她摇了摇头道,“没得选。”一个见过面,虽未深交,但个性强烈又突出,绝不会任人摆布。一个只闻名,但以陆家的身份和地位,更是绝对强势的存在。怎么选?只能被选而己。小陈皱鼻子,不满道,“露姐,做做梦啊!”不要打破小孩子的幻想。韩露笑,亲自为这二十份甜点造型。如玉的手在腻白的磁盘上飞舞,又轻又快,将甜品造出蝴蝶般令人惊艳的型来。思虑过无数次,又实践过几十次,成品仿佛艺术品。方姐和主管啧啧称奇,交待服务员们如何传菜和上菜,才能将最完美的欣赏角度正对每位客人。否则,就糟蹋制作者的用心了。服务员上来,流水般将二十个大白磁盘送出去。小陈又在大岛台上排开几十个同样的大白磁盘,为东海厅剩下的客人们准备甜点了。这次所有人一起动手,终于在时限前全部完成了。韩露递了张湿巾纸给方姐,“擦擦汗。”休息十分钟,接下来是西岳厅的战斗。方姐喘着气,“去搞杯茶来喝——”话还没说完,经理又从外面冲进来,满脸喜气地奔韩露道,“快收拾收拾,外场的客人要见你。”韩露怔住,之前压下的不妙感又冒出头来。方姐比她急,“怎么了?出错了?”经理摇头,指着自己的笑脸道,“要出事了,我就该哭了。”是喜事。为东海厅主桌提前上的那二十份甜点,刚送上去就赢得客人们的一致赞美。所谓美食,讲究色香味俱全。韩露的摆盘十分夺人,香味也很特别,只色香二字便值一百分了。特别是主位上的那位陆持先生,长相气度如同天人,十分从容地摸出手机,从各个角度拍摄很多照片。因他的动作,其它客人纷纷效仿,都说美得舍不得吃了。真的没人敢去随意破坏美景。陆持先生拍够了,毫不犹豫地拿起银叉。他残忍地破坏精致造型,送甜点入口,对身边的女助理道,“很好,是我想要的味道。”味道也是满分。经理用力按着韩露的肩膀,“陆先生的助手来说,先生非常欣赏你的甜点,想亲自见见你!”韩露心中的不适感更重了。今天这场宴席,是为鼎天投资的二十年庆典,主角该是陆家人。怎么请她出去?那位陆持先生在玩什么?她指着自己的素颜和工装,问主管和方姐,“这样合适吗?”两人想也不想地答,“合适!”既能满足客人要求,又能将韩露的工作室隆重推出,简首两全其美。韩露不信天上的馅饼。如果她接下明珠酒店的生意具有一定的合理性,那接连被两个陆家人欣赏,就属于荒谬的范畴了。世上不可能有这么巧的事,但想挣大钱,就得有火中取栗的本事。